Il castello di Montalfina è collocato su un'altura della campagna di Castel Giorgio. Baluardo posto a difesa delle terre dell'Orvietano contro l'Etruria ed il Lazio, deve il nome alla sua posizione su una "montagna posta al confine" (Montis ad fines).
La torre centrale del castello di Montalfina, fu eretta tra il 756 ad il 774, dal re longobardo Desiderio.
Il resto della struttura, risale al XII secolo, anche se l'edificio oggi visibile presenta un'architettura propriamente rinascimentale, a seguito delle decisive ristrutturazioni realizzate tra la seconda metà del XIV e tutto il XVI secolo.1
Costruzione compatta, tutta merlata, in pietra di colore rosso. La struttura presenta quattro torri, una per ogni angolo del perimetro, di cui tre quadrate ed una rettangolare. Una quinta torre è al centro. Sul piazzale si trovano un pozzo del Trecento ed una chiesa neoclassica.
Il castello cadde in rovina poiché fu abbandonato nel secolo XVIII, quando i boschi limitrofi si riempirono di briganti, che assalivano i viandanti e gli abitanti. Dopo l'Unità d'Italia la proprietà passò ai conti Ravizza, che ne fecero la sede di una tenuta agricola.2