Marrone
<p>Castagna dal frutto rotondeggiante, di colore marrone scuro con striature evidenti e sapore dolce, conosciuta anche come Marrone di Città di Castello.</p><p>La produzione è legata ai comuni di Città di Castello, Monte Santa Maria Tiberina e Umbertide. La raccolta avviene in ottobre e novembre; in autunno il prodotto è celebrato dalla Sagra della Castagna di Morra e dalla Festa d’Autunno di Monte Santa Maria Tiberina.</p>
Comuni di produzione:
Città di Castello, Monte Santa Maria Tiberina, Umbertide
Territorio di produzione
Comuni di Città di Castello, Monte Santa Maria Tiberina e Umbertide.
Lavorazioni tradizionali
Pulitura terreno nel mese di settembre e Potatura delle piante e pulitura terreno nel mese di Settembre. Raccolta manuale o meccanica nei mesi di ottobre e novembre. Vendita o conservazione mediante curatura ( a bagno in acqua, per circa 10 giorni).