Lenticchia di Castelluccio di Norcia IGP

IGP

Cereali e legumi

La Lenticchia di Castelluccio di Norcia IGP è uno dei legumi più rinomati d'Italia, coltivato sui pianori scarsici dell'altopiano di Castelluccio (Pian Grande, Pian Piccolo e Pian Perduto) ad un'altitudine di circa 1400 metri all'interno del Parco Nazionale dei Monti Sibillini.

Caratteristiche Uniche

Grazie al clima montano estremo con inverni lunghi e gelidi ed estati brevi, la pianta ha sviluppato una notevole resistenza. Il seme è piccolissimo, con una buccia estremamente sottile che ne consente la cottura diretta senza ammollo preventivo. Presenta una gamma cromatica tigrata che spazia dal verde al marrone chiaro, fino al giallo dorato.

Il Miracolo della Fioritura

La coltivazione della lenticchia è legata all'evento paesaggistico della Fioritura di Castelluccio: tra fine maggio e inizio luglio, i fiori della lenticchia e delle specie infestanti (papaveri, senape selvatica, camomilla) sbocciano contemporaneamente, trasformando l'altopiano in uno spettacolare mosaico di colori visibile a chilometri di distanza.

Parco Nazionale dei Monti Sibillini (versante umbro)

Natura e paesaggio: Parchi

Superficie (Ettari)

17907.77

Perché è interessante

Unisce paesaggi d’alta quota, ambienti umidi ricchi di biodiversità e affioramenti rocciosi che raccontano una lunga storia geologica. La varietà di habitat, la presenza di specie rare e la forte identità paesaggistica lo rendono un luogo di grande valore naturalistico.

Pian Grande e lenticchia di Castelluccio

Natura e paesaggio: Paesaggi agrari

Superficie (Ettari)

8458.59

Perché è interessante

Uno dei casi più forti di sovrapposizione tra paesaggio agrario, prodotto tipico e immaginario regionale.